Pálinkafőző, pálinkafőzés kiegészítői.
Leégésgátló.
Távol tartja a nagyobb cefre darabokat, az üst aljától, ezzel megakadályozván azok odaégését.
Figyelem! Csak az üstbe pontosan beleszabott leégésgátló végzi el a feladatát maradéktalanul!
Ami oldalirányban lötyög benne, az semmit sem ér!
Csak az általam készített pálinkafőző üstökhöz készítem!
Itt már az üstben.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Kationcserélő gyanta,
tokban, csatlakozókkal. A szett ára: 10000 Ft.
Egyszer kell megvenni, és jó tulajdonságait, egy életen át élvezhetjük.
Akkor használatos, ha a lefőzött pálinka, (fémes) rezes törésben "szenved", és emiatt beopálosodik. Ennek oka általában a savas kémhatású cefre, megmarja a pálinkafőző rézfelületeit. A következő főzéskor viszont "kék pálinka" folyik. Na ekkor vesszük nagy hasznát.
Használat előtt aktiválni kell. Fél liter langyos vízben, 2 evőkanál konyhasót oldunk el. Ebbe beleöntjük a gyantát, 1 órára. Ezután a gyantát visszatöltjük a tokjába, és addig folyatunk át rajta csapvizet, amíg az alul távozó víznek, már nincs sós íze. Ekkor lezárjuk a tokot, összeállítjuk a szűrőrendszert, és kezdődhet a pálinka szűrése. Én egy 10 literes műa vödör alját fúrtam ki. Ezt kötöttem össze a szűrővel, melyhez csatlakozók a szetteben benne vannak. Ebbe a vödörbe töltöm a szűrendő pálinkát, mely innen folyik bele a szűrőbe, alul pedig egy másik edénybe.
A nem hibás pálinkát is át lehet engedni rajta. Olyan selymes lesz tőle a friss pálinka, mint ha 3-4 éve pihenne egy üvegben.
Szeretem használni.
Megrendelés: ITT
Ha telítődött rézionokkal, így néz ki. (megkékül a gyanta töltet felső, kétharmad része) Ilyenkor az újra aktiválás válik szükségessé, a fentebb leírt módon.
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
A pálinka opálosodása.
Fizikai szűrő, ha pálinkánk opálos lett, és ezt valószínűleg a helytelen kozmaolaj leválasztás, vagy a hígítóvíz magas ásványi anyag tartalma okozta. A gyártó szerint, a nagyobb baktériumokat is megfogja!
Tisztítása: Ellenkező irányból való, 5-10 perces, kézmeleg vízzel átöblítés.
Nem kell aktiválni, használata egyszerű, biztonságos. A szett ára: 10000 Ft.
Megrendelés: ITT
Így néz ki a pálinka a szűrés előtt...
És így utána....
Ugye mennyivel tisztább? :)
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Pálinka szűrő szett. Minden "bajra"
Ebben a szettben minden szűrő benne van, mely a pálinka esetleges tisztításához kellhet.
Egymás mellé felszerelve, lehetőséget kapunk, bármilyen opálosodás elhárítására. Legyen az fémes törés, fagy fizikai szennyezettség.
A szett ára:18000 Ft.
Megrendelés: ITT
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Ph mérő.
Sajnos néha előfordul, hogy cefrénkben nem elegendő a sav tartalom. Ebből kifolyólag, az erjedés közben megfertőződhet, kölönféle betegségekkel. Pl: Tejsavas, vajasavas erjedés történhet, de meg is ecetesedhet, ha egy "kósza" ecet baktérium belekerül.
Ahhoz, hogy ez ne fordulhasson elő, ajánlatos cefrénk savtartalmát, (PH-ját) beállítani. A PH mérésére talán a legalkalmasabb, (legolcsóbb?) megoldás, egy digitális ph mérő. A cefrébe mártva azonnal mutatja az aktuális PH értéket. Ha ez 3,2 felett van, szükség lehet a savazással történő beállításra. Erre több féle lehetőségünk van, de nekem a kénsav (akkusav) hozta a legjobb eredményt.
Ára: 7990 Ft.
Megrendelés: ITT
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Hőmérők.
A pálinkafőző, szinte nem nélkülözhet, egy megbízható, tized fok pontossággal mérő digitális párahőmérőt.
Rozsdamentes mérőszár, méréshatár:-50-200 fokig, automata kikapcsolás, jól leolvasható, nagy számjegyek, utolsó mérés megjegyzése.
A működéséhez szükséges gombelem, tartozék.
Az ára: 6000 Ft.
Megrendelés: ITT
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Érintésmentes infra hőmérő, célzó lézerrel.
Akár háztartási, akár ipari felhasználásra, olyan esetekbe, mikor a mérendő felülethez nem férünk hozzá.
A pálinkafőző használatakor is negy segítség.
Mérési tartomány: -50~380 °C
Kijelző: 1.2" LCD
Tűréstartomány: ±0.1 °C
Válaszidő: 500ms
Maximum mérési távolság: 8-15m
Üzemi hőmérséklet: 0-40°C
Működő páratartalom: 10~95%RH
Tárolási hőmérséklet: -20-60°C
Energiaellátás: 9V elemről üzemel (nem tartozék)
Automatikus kikapcsolás és lézer KI/BE kapcsolhatóság
Én speciel a dupla falú főző héjjhőmérsékletét, pálinka hőmérsékletet, hűtővíz forróságot, de az ablakoknál elszökő hőveszteséget is mértem vele. Ára: 8990 Ft
Megrendelés: ITT
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Az egymenetes pálinkafőző vezérlője.
Kalibrálható, szabályzó hőmérő, mely nálam a torony hőmérsékletének szinten tartásáért felel.
Bemeneti, és kapcsolási feszültsége 230 volt. Külön állítható fűtés/hűtés üzemmód. Hiszterézis (kapcsolási tartomány)megadásával.
Bármit vezérelhetünk vele, ahol a pontos hőmérséklet betartása fontos szempont.
A csomagban bekötési rajz, és a hőmérséklet érzékelő is benne van! Egyszerű rögzíthetőség (szerelődobozban) a csúsztatható leszorítóknak köszönhetően. Ára: 15990 Ft.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Epruvetta.
Ügyes kis szerkezet, mely vegytiszta vörösrézből készül. A kisebb poharába belecsorgatjuk, a hűtőből kifolyó pálinkát, a vastagabbik csőbe pedig bele állítjuk a szeszfokolót, így folyamatosan láthatjuk, a pálinkafőző, éppen lecsorgó párlatának erősségét, szesztartalmát.
A jobb oldali rendelhető, melynek ára: 11990 Ft.
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Deflegmátor
Három méretben gyártom őket, vegytiszta vörösrézből. A kicsit 30 literes pálinkafőző, a közepest az 50 literes, és a nagyot a 100 literes pálinkafőző, hálálja meg. NEM forrasztott, hanem anyagában zsugorított, peremezett kivitelben!
Az alsó csatlakozójuk, 1 colos hollandi, mely pont felszerelhető minden általam gyártott sisakra. A felső csatlakozásuk pedig 1 colos külső menet, melyre a páracső szerelhető rá. Van lehetőség úgy is megvásárolni, a deféegmátort hogy az alsó hollandit nem forrasztom fel rá, így oda bármilyen csatlakozó felrakható, ami 22-es cső végződésű. A felső colos menet, rá van peremezve. Ha ez nem megfelelő Önnek, egy szűkitőt kell rászerelni, és máris használható. Először olyanoknak készítettem a deflegmátort, akiknek nem rézből van a sisakja, de szeretné a megfelelő rézfelületet beépíteni főzőjébe. Aztán kipróbáltuk az én pálinkafőző készülékemen. Azonnal felugrott lefolyó párlat szesztartalma, (erőssége) 5-8%al! Ennyi vizet csap ki a párából a deflegmátor. Használatával nem csak magasabb lefolyó szesztartalom érjető el, ha nem ízben illatban, aromákban gazdagabb párlatok készíthetők. Egyszeri befektetés. Az ára pedig: Kicsi: 32000 Ft, közepes: 42000 Ft, nagy: 60000 Ft.
Megrendelés: ITT
Könnyen szerelhető, és tisztítható.
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Szeszfokoló
Egy pálinkafőző sem nélkülözheti. 0-100% alkohol tartalomig mérő, üveg szeszfokoló.
Ára: 4990 Ft.
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Maligán fokoló
Sokszor hallom, hogy: "A boltban kapható, cefrefokoló."
Igen. Ez a "boltban kapható" fokoló, a cefre levében képes megmérni a cukortartalmat, (maradékcukor) de a cefre alkoholfokát NEM. Ennek csak egy módja van a maligán fokoló. Egy fél dl cefrelét beleöntünk a maligán fokolóba, azt elpárologtatjuk, és a párolgási (elillanási) hőmérsékletből tudjuk egy táblázat alapján megmondani a cefre alkoholtartalmát. Részei: a kazán, hűtőegység, digitális hőmérő, égőfej, és a talp.
A hozzávaló táblázat, tartozéka a fokolónak. Használat előtt érdemes tiszta vízzel kalibrálni, mert a légnyomás, a tengeszint feletti magasság, mind befolyásolja pontosságát!
Az ára 68000 Ft.
Megrendelés: ITT
Még több kiegészítő itt: palinkafozoarak.hu/palinkafozes-kiegeszitoi/kiegeszitok/
A kiegészítők árai, nettó kiskereskedelmi árak.