Pálinkafőző, pálinkafőzés kiegészítői.

Leégésgátló.

Távol tartja a nagyobb cefre darabokat, az üst aljától, ezzel megakadályozván azok odaégését.

Figyelem! Csak az üstbe pontosan beleszabott leégésgátló végzi el a feladatát maradéktalanul!

Ami oldalirányban lötyög benne, az semmit sem ér!

Csak az általam készített pálinkafőző üstökhöz készítem!

Pálinkafőző leégésgátló

Itt már az üstben.

Pálinkafőző leégésgátló1

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------


Kationcserélő gyanta,

tokban, csatlakozókkal. A szett ára: 10000 Ft.

Egyszer kell megvenni, és jó tulajdonságait, egy életen át élvezhetjük.

 

Akkor használatos, ha a lefőzött pálinka, (fémes) rezes törésben "szenved", és emiatt beopálosodik. Ennek oka általában a savas kémhatású cefre, megmarja a pálinkafőző rézfelületeit. A következő főzéskor viszont "kék pálinka" folyik. Na ekkor vesszük nagy hasznát.

Használat előtt aktiválni kell. 1 liter langyos vízben, 2 evőkanál konyhasót oldunk el. Ebbe beleöntjük a gyantát egy éjszakára. Reggel a gyantát visszatöltjük a tokjába, és addig folyatunk át rajta csapvizet, amíg az alul távozó víznek, már nincs sós íze. Ekkor lezárjuk a tokot, összeállítjuk a szűrőrendszert, és kezdődhet a pálinka szűrése. Én egy 10 literes műa vödör alját fúrtam ki. Ezt kötöttem össze a szűrővel, melyhez csatlakozók a szetteben benne vannak. Ebbe töltöm a szűrendő pálinkát, mely innen folyik bele a szűrőbe, alul pedig egy másik edénybe.

A nem hibás pálinkát is át lehet engedni rajta. Olyan selymes lesz tőle a friss pálinka, mint ha 2 éve pihenne egy üvegben.

Szeretem használni.

Megrendelés: ITT


Pálinkafőzés, kationcserélő gyanta

Ha telítődött rézionokkal, így néz ki. (megkékül a felső része) Ilyenkor az újra aktiválás válik szükségessé, a fentebb leírt módon.

Telített kationcserélő

 

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

A pálinka opálosodása.

Fizikai szűrő, ha pálinkánk opálos lett, és ezt valószínűleg a helytelen kozmaolaj leválasztás, vagy a hígítóvíz magas ásványi anyag tartalma okozta. A gyártó szerint, a nagyobb baktériumokat is megfogja!

Tisztítása: Ellenkező irányból való, rövid átöblítés, tiszta vízzel.

Nem kell aktiválni, használata egyszerű, biztonságos. A szett ára: 10000 Ft.

Megrendelés: ITT

 

Pálinkafőzés, 5 mikronos szűrő

Így néz ki a pálinka a szűrés előtt...

Pálinka szűrő

És így utána....

Ugye mennyivel tisztább? :)

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Pálinka szűrő szett. Minden "bajra"

Ebben a szettben minden szűrő benne van, mely a pálinka esetleges tisztításához kellhet.

Egymás mellé felszerelve, lehetőséget kapunk, bármilyen opálosodás elhárítására. Legyen az fémes törés, fagy fizikai szennyezettség.

A szett ára:18000 Ft.

Megrendelés: ITT


Pálinka szűrő szett

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Ph mérő.

Sajnos néha előfordul, hogy cefrénkben nem elegendő a sav tartalom. Ebből kifolyólag, az erjedés közben megfertőződhet, kölönféle betegségekkel. Pl: Tejsavas, vajasavas erjedés történhet, de meg is ecetesedhet, ha egy "kósza" ecet baktérium belekerül.

Ahhoz, hogy ez ne fordulhasson elő, ajánlatos cefrénk savtartalmát, (PH-ját) beállítani. A PH mérésére talán a legalkalmasabb, (legolcsóbb?) megoldás, egy digitális ph mérő. A cefrébe mártva azonnal mutatja az aktuális PH értéket. Ha ez 3,2 felett van, szükség lehet a savazással történő beállításra. Erre több féle lehetőségünk van, de nekem a kénsav (akkusav) hozta a legjobb eredményt.

Ára: 7990 Ft.

Megrendelés: ITT

Digitális PH mérő

PH teszter

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

 

Hőmérők.

A pálinkafőző, szinte nem nélkülözhet, egy megbízható, tized fok pontossággal mérő digitális párahőmérőt.

Rozsdamentes mérőszár, méréshatár:-50-200 fokig, automata kikapcsolás, jól leolvasható, nagy számjegyek, utolsó mérés megjegyzése.

A működéséhez szükséges gombelem, tartozék.

Az ára: 6000 Ft.

Megrendelés: ITT

Pálinkafőző, párahőmérő

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Érintésmentes infra hőmérő, célzó lézerrel.

Akár háztartási, akár ipari felhasználásra, olyan esetekbe, mikor a mérendő felülethez nem férünk hozzá.

A pálinkafőző használatakor is negy segítség.

Mérési tartomány: -50~380 °C
Kijelző: 1.2" LCD
Tűréstartomány: ±0.1 °C
Válaszidő: 500ms
Maximum mérési távolság: 8-15m
Üzemi hőmérséklet: 0-40°C
Működő páratartalom: 10~95%RH
Tárolási hőmérséklet: -20-60°C
Energiaellátás: 9V elemről üzemel (nem tartozék)
Automatikus kikapcsolás és lézer KI/BE kapcsolhatóság

Én speciel a dupla falú főző héjjhőmérsékletét, pálinka hőmérsékletet, hűtővíz forróságot, de az ablakoknál elszökő hőveszteséget is mértem vele. Ára: 8990 Ft

Megrendelés: ITT

infra hőmérő

infra hőmérő1

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Az egymenetes pálinkafőző vezérlője.

Kalibrálható, szabályzó hőmérő, mely nálam a torony hőmérsékletének szinten tartásáért felel.

Bemeneti, és kapcsolási feszültsége 230 volt. Külön állítható fűtés/hűtés üzemmód. Hiszterézis (kapcsolási tartomány)megadásával.

Bármit vezérelhetünk vele, ahol a pontos hőmérséklet betartása fontos szempont.

A csomagban bekötési rajz, és a hőmérséklet érzékelő is benne van! Egyszerű rögzíthetőség (szerelődobozban) a csúsztatható leszorítóknak köszönhetően. Ára: 15990 Ft.

Hőmérséklet szabályzó

hőmérséklet szabályzó1

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Epruvetta.

Ügyes kis szerkezet, mely vegytiszta vörösrézből készül. A kisebb poharába belecsorgatjuk, a hűtőből kifolyó pálinkát, a vastagabbik csőbe pedig bele állítjuk a szeszfokolót, így folyamatosan láthatjuk, a pálinkafőző, éppen lecsorgó párlatának erősségét, szesztartalmát.

A jobb oldali rendelhető, melynek ára: 11990 Ft.

epruvetta

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Deflegmátor

Három méretben gyártom őket, vegytiszta vörösrézből. A kicsit 30 literes pálinkafőző, a közepest az 50 literes, és a nagyot a 100 literes pálinkafőző, hálálja meg. NEM forrasztott, hanem anyagában zsugorított, peremezett kivitelben!

Az alsó csatlakozójuk, 1 colos hollandi, mely pont felszerelhető minden általam gyártott sisakra. A felső csatlakozásuk pedig 1 colos külső menet, melyre a páracső szerelhető rá. Van lehetőség úgy is megvásárolni, a deféegmátort hogy az alsó hollandit nem forrasztom fel rá, így oda bármilyen csatlakozó felrakható, ami 22-es cső végződésű. A felső colos menet, rá van peremezve. Ha ez nem megfelelő Önnek, egy szűkitőt kell rászerelni, és máris használható. Először olyanoknak készítettem a deflegmátort, akiknek nem rézből van a sisakja, de szeretné a megfelelő rézfelületet beépíteni főzőjébe. Aztán kipróbáltuk az én pálinkafőző  készülékemen. Azonnal felugrott  lefolyó párlat szesztartalma, (erőssége) 5-8%al! Ennyi vizet csap ki a párából a deflegmátor. Használatával nem csak magasabb lefolyó szesztartalom érjető el, ha nem ízben illatban, aromákban gazdagabb párlatok készíthetők. Egyszeri befektetés. Az ára pedig: Kicsi: 12000 Ft, közepes: 18000 Ft, nagy: 24000 Ft.

Megrendelés: ITT

deflegmátor

Könnyen szerelhető, és tisztítható.

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

5,5 Kw-os gázzsámoly.

Huzatszabályzóval, szabályzó csappal. Stabil tartást ad a pálinkafőző üstjének. Jól szabályozható, biztonságos, hamumentes fűtés.

Anyaga öntöttvas. Ára: 4800 Ft.

gázzsámoly

gázzsámoly

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Szeszfokoló

Egy pálinkafőző sem nélkülözheti. 0-100% alkohol tartalomig mérő, üveg szeszfokoló.

Ára: 1990 Ft.

szeszfokoló

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Maligán fokoló

Sokszor hallom, hogy: "A boltban kapható, cefrefokoló."

Igen. Ez a "boltban kapható" fokoló, a  cefre levében képes megmérni a cukortartalmat, (maradékcukor) de a cefre alkoholfokát NEM. Ennek csak egy módja van. Egy fél dl cefrelét beleöntünk a maligán fokolóba, azt elpárologtatjuk, és a párolgási (elillanási) hőmérsékletből tudjuk egy táblázat alapján megmondani a cefre alkoholtartalmát. Részei: a kazán, hűtőegység, digitális hőmérő, égőfej, és a talp.

A hozzávaló táblázat, tartozéka a fokolónak. Használat előtt érdemes tiszta vízzel kalibrálni, mert a légnyomás, a tengeszint feletti magasság, mind befolyásolja pontosságát!

Az ára 48000 Ft.

Megrendelés: ITT

maligan fokolómaligán fokoló1maligán fokoló2

 

 

Még több kiegészítő itt: palinkafozoarak.hu/palinkafozes-kiegeszitoi/kiegeszitok/

 

 

A kiegészítők árai, nettó kiskereskedelmi árak.